Comidas Tradicionales de San José
En las cocinas de San José y en las de casi todo Costa Rica, el arroz, los frijoles, la carne y el maíz se unen, mezclan o combinan para crear contundentes delicias gastronómicas, como el tradicional gallo pinto que se acostumbra servir en el desayuno. Así el día empieza con un buen sabor en la boca.
El gallo pinto es una agradable conjunción entre el arroz y los frijoles rojos o negros, aderezados con cebollas y ajos. Para complementar el panorama culinario se agregan huevos fritos o revueltos y tortillas de maíz, un detalle infaltable en las comidas ticas.
A la hora del almuerzo, el viajero tendría que animarse por el casado, similar al gallo pinto pero acompañado de carne de pollo, chuleta o pescado, ensaladas y rebanadas de plátano, ya sean los tostones (plátano maduro frito) o patacones (plátano verde) y ensaladas.
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San JoséClima en San JoséCómo Llegar a
San JoséGastronomía en San JoséRestaurantes en San JoséVida Nocturna en San JoséLas especialidades josefinas son la sopa de mondongo, la olla de carne (sopa elaborada con verduras, yuca, papa, plátano verde y trozos de res) y los picadillos(carne molida, tomate, cebolla, ajo, culantro y la cáscara de plátano verde bien picada).
También existe una gran variedad de platos a base de arroz, como el arroz con pollo, con camarones y el guacho (con un poco más de agua y carne de cerdo), entre otros. La lista de exquisiteces incluye a los tamales y los elotes (maíz de choclo), de suma importancia en la nutrición local.
El gallo pinto es una agradable conjunción entre el arroz y los frijoles rojos o negros, aderezados con cebollas y ajos. Para complementar el panorama culinario se agregan huevos fritos o revueltos y tortillas de maíz, un detalle infaltable en las comidas ticas.
A la hora del almuerzo, el viajero tendría que animarse por el casado, similar al gallo pinto pero acompañado de carne de pollo, chuleta o pescado, ensaladas y rebanadas de plátano, ya sean los tostones (plátano maduro frito) o patacones (plátano verde) y ensaladas.
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También existe una gran variedad de platos a base de arroz, como el arroz con pollo, con camarones y el guacho (con un poco más de agua y carne de cerdo), entre otros. La lista de exquisiteces incluye a los tamales y los elotes (maíz de choclo), de suma importancia en la nutrición local.
Comida Tradicional de Cartago
En Cartago se puede disfrutar del sabor de unos frijoles con mazamorra y arepa montañera, de los tamales Cartagüeños, o un sancocho de gallina con postre de arroz de leche.
Comida Tradicional de Alajuela
De esta ciudad costarricense hay que destacar los excelentes mangos, por lo que sa la conoce como la ciudad del mango. Otros productos que se consumen en esta ciudad son el arroz, frijoles, carnes de cerdo y res, entre otros.
Entre sus platos típicos hay que destacar el gallo pinto,(arroz con frijoles) el casado (arroz con frijoles, carne y plátano frito) y la olla de carne (sopa con verduras, plátano verde y carne de res), ademas de otros platos como la sopa de mondongo, la sopa de quelites (hecha con verduras y plantas tiernas como berros, chayotes, hojas de nabo, malvas, romero, etc.) y el lomo enrollado (carne de cerdo adobada y rellena con papa, huevo sancochado, chile y tomate).
Entre sus platos típicos hay que destacar el gallo pinto,(arroz con frijoles) el casado (arroz con frijoles, carne y plátano frito) y la olla de carne (sopa con verduras, plátano verde y carne de res), ademas de otros platos como la sopa de mondongo, la sopa de quelites (hecha con verduras y plantas tiernas como berros, chayotes, hojas de nabo, malvas, romero, etc.) y el lomo enrollado (carne de cerdo adobada y rellena con papa, huevo sancochado, chile y tomate).
Comida Tradicional de Heredia
De la gastronomía de Heredia hay que destacar productos como café, maíz, hortalizas, frutas, frijoles, arroz y caña de azúcar.
Entre los platos típicos de esta ciudad se encunetran la sopa de quelites elaboradda con verduras, berros, chayotes, hojas de nabo, malvas y romero; el lomo enrollado, que se elabora con carne de cerdo adobada, rellena de papa, huevo sancochado, chile y tomate; el gallo pinto, plato tradicional costarricense, el cual se prepara con arroz, frijoles, carne y tortilla de maíz y el casado, arroz con frijoles, carne y plátano frito, entre otros.
Entre los platos típicos de esta ciudad se encunetran la sopa de quelites elaboradda con verduras, berros, chayotes, hojas de nabo, malvas y romero; el lomo enrollado, que se elabora con carne de cerdo adobada, rellena de papa, huevo sancochado, chile y tomate; el gallo pinto, plato tradicional costarricense, el cual se prepara con arroz, frijoles, carne y tortilla de maíz y el casado, arroz con frijoles, carne y plátano frito, entre otros.
Comida Tradicional de Puntarenas
Dentro de la comida típica que puedes encontrar en Puntarenas, destaca el Vigorón (una mezcla de yuca frita, combinada con vegetales como repollo, zanahoria, jitomate y cebolla marinados en limón). Este platillo suele servirse en un cono de hoja de almendro con chicharrón tostado. En la zona de playa de Puntarenas, el ceviche puntarenense está a la orden del día. Se prepara con pescado (generalmente corvina), cilantro, cebolla, chile dulce, ajo, limón, sal y pimienta. También puedes encontrar en este puerto los tradicionales camarones al ajillo, preparados con camarones frescos pelados y sofritos en manteca y ajo.
El agua de tamarindo es una bebida que encontrarás en muchos establecimientos de comida de Puntarenas, así como el agua de pipa (hecha a base del fruto de la palmera) muy efectiva para calmar la sed y reponer energías.
El agua de tamarindo es una bebida que encontrarás en muchos establecimientos de comida de Puntarenas, así como el agua de pipa (hecha a base del fruto de la palmera) muy efectiva para calmar la sed y reponer energías.
Comida Tradicional de Limón
El "Pan Bon" es un fiel representante de la mezcla de culturas europeas y caribeñas de la región de Limón. Este pan negro se prepara con harina, fruta seca, nueces, mantequilla, clara de huevo, vainilla, semilla de Jamaica, miel y azúcar. Otro platillo típico es "Rise & Beans", cuyo nombre se originó de las costumbres de los obreros provenientes de Jamaica, y se prepara a base de arroz con frijol sazonado con leche de coco, coco rallado, chiles dulces, ajo, aceite, pimienta y sal. Otra comida conocida en la región es el "Rondón", una sopa de pescado (generalmente de pargo) con plátano macho verde, leche de coco, pimientos, chiles dulces y especias. Se sirve caliente con un toque de limón.
Una bebida tradicional y muy popular en la costa de Limón es el aguardiente, llamada localmente Cacique. Al no ser añejada en barriles de roble no se le denomina ron. También es típico el café negro o con leche acompañado de un postre.
Una bebida tradicional y muy popular en la costa de Limón es el aguardiente, llamada localmente Cacique. Al no ser añejada en barriles de roble no se le denomina ron. También es típico el café negro o con leche acompañado de un postre.
Comida Tradicional de Guanacastes
La gastronomía guanacasteca es a base de maíz. Entre ellas podemos citar el arroz de maíz , la chicha y el chicheme.
Las recetan se ofrecen con el lenguaje regional guanacasteco y pueden variar de acuerdo con la zona geográfica.
Las recetan se ofrecen con el lenguaje regional guanacasteco y pueden variar de acuerdo con la zona geográfica.